Carrefour lancia una piattaforma blockchain per il tracking del pollame

La catena di supermercati francese Carrefour, che opera in più di 30 paesi (tra cui l'Italia), sta implementando una piattaforma blockchain basata su Hyperledger nel suo network spagnolo. A rivelarlo è un comunicato stampa pubblicato nella giornata di martedì, 20 novembre.

La soluzione di tracciabilità alimentare, inizialmente sviluppata dalla società statunitense IBM, sarà utilizzata per tenere traccia dei polli allevati all'aperto del marchio "Calidad y Origen", allevati senza trattamento antibiotico nella regione settentrionale della Galizia. Ogni confezione nella rete spagnola sarà contrassegnata da un codice QR che fornisce informazioni dettagliate sulla data di nascita del pollo, il tipo di alimentazione, la data di imballaggio e altro ancora.

Nel comunicato stampa, Carrefour afferma che la blockchain è una tecnologia chiave per le supply chain, in quanto fornisce una maggiore trasparenza e consente ai clienti di rivedere l'intero processo di distribuzione. Nel prossimo futuro, la società prevede di estendere l'uso di tecnologie decentralizzate, estendendole a tutti i prodotti alimentari della linea Calidad y Origen.

Come riportato in precedenza da Cointelegraph, all'inizio del 2018 Carrefour ha già testato il tracking su blockchain per il pollame francese, esprimendo il proprio interesse verso le soluzioni decentralizzate.

Ad ottobre, Carrefour ha annunciato che si unirà al programma Food Trust creato da IBM nel 2016. Dopo il lancio delle prime sperimentazioni, si sono uniti al programma importanti rivenditori e aziende, come Nestle SA, Unilever NV e Walmart.

Anche altre ditte che hanno a che fare con supply chain di grosse dimensioni hanno spesso ricorso alla tecnologia blockchain per aumentare la trasparenza, ridurre i costi e  il tempo spesi per la consegna di cibo. Ad esempio, Walmart utilizza un sistema di monitoraggio che traccia il percorso delle sue verdure dalla fattoria al negozio, cosa che ha intenzione di fare anche la catena di insalate americana Sweetgreen.